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商品詳細
名称北海道浜中産猫あし細切り昆布
内容量35g×3
産地日本(北海道浜中)
賞味期限別途商品ラベルに記載
保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。
配送日本郵便クリックポストもしくはヤマト運輸DM便にてお届けします。
北海道から出荷いたしますので出荷後3-4営業日でご自宅のポストに投函いたします。
配送温度帯常温
販売者株式会社ケイアイフーズ
札幌市東区東苗穂3条3丁目1-96
商品について本品は、ねこ足昆布を細切りにして食べやすく、粘りが出るよう細切りにしています。
細く切ることで昆布自体の繊維を傷つけ、より多く粘り成分を出してくれます。
ねこ足昆布とは北海道の根室・釧路から千島にかけての区域だけで採れる、収獲量の少ない希少な昆布です。
あまり希少なため採ってきた漁師しか食べることができないので「漁師の昆布」とも言われています。
豊潤な太平洋と厳寒な気候、座に独自の潮流の影響から発育が非常によく、栄養をたっぷり含んだ奥深い味わいが特徴です。
粘りが強く、その粘りは、一般的に粘りが有名ながごめ昆布を超えるほどです。
ねこ足昆布は、昆布が岩に付いた根の部分が猫の足に似ているため、ねこ足昆布と言われるようになったと言われています。
また、葉の基部の両端に耳上の突起が出来て、そこから新葉が出来ます。そのため、別名耳昆布ともいわれています。

料理例 昆布水 1.5~2リッターの水にねこ足昆布約10gを入れ一晩冷蔵庫で保管し、昆布水として召し上がれます。
焼酎の割水としてもお使いいただけます。佃煮・お茶漬け・煮物等にご使用下さい。

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