NHK 11/11放送「プロフェッショナル 仕事の流儀」で、ご主人の高橋邦弘氏が紹介されました。
多くの反響をいただき入荷待ちとなっておりましたが、数量限定でご注文受付を再開しました。
数量限定のため、品切れの際はご容赦くださいませ。
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| 名人高橋邦弘氏の技と厳選素材で、最高の旨みを引き出した二八乾麺とつゆ。 2008年モンドセレクション金賞受賞!!内祝いに最適です。そばは手打ち同様に、北海道摩周湖近隣の生産者１１名が丹精込めて育てた玄そばを石臼で丁寧に挽いて作った乾麺の二八そば（小麦粉２割、そば粉８割）です。 枕崎産本枯節、天然利尻昆布、天然醸造醤油、本みりんなど、生産者の顔が見える安全で良質な素材で造った薫り高いつゆで、お召し上がりいただけます。 冷たいそばはもちろん、かけそばとして温かくても絶品です。 ・そば（乾麺） そばは一袋180グラム、4分～5分間茹でることによって240グラムになります。 だいたいこれが2食分(2人前）の目安です。 6食分をセットにしました。 大きめの8食入りサイズも5,400円からご用意しております。くわしくは翁 達磨そばのページをご覧ください。 ・つゆ（ストレート／缶入り） そのまま、つけつゆとして使えるストレートタイプ。高橋邦弘さんのお店「達磨」のレシピを再現しました。陶器の器などに移し、 冷蔵庫で一晩寝かすと味がまろやかになります。 1缶2～3人前です。 ・パッケージについて 乾麺は折れやすく、また強い光で劣化しやすいため、翁達磨個装パッケージで保護し、つゆは、缶で密封して温度変化や光による劣化を防ぎました。 ※包装紙は、翁 達磨そば専用包装紙にてお包みいたしております。 ※熨斗は「外のし」でのみ承っております。 ※リボンアレンジは承っておりません。 ※特定原材料：『小麦』『そば』を原材料として使用しております。 ■仕様 ・そば（乾麺）：180ｇ×3本 ・つゆ（汁缶）：190ｇ×2本 |
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※カタログの表紙・内容につきまして、一部内容や表紙が予告なく変わる場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。
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